O esquema representa, de maneira simplificada, o processo de produção de etanol utilizando milho como matéria-prima.

A etapa de hidrólise na produção de etanol a partir do milho é fundamental para que

A) a glicose seja convertida em sacarose.

B) as enzimas dessa planta sejam ativadas.

C) a maceração favoreça a solubilização em água.

D) o amido seja transformado em substratos utilizáveis pela levedura.

E) os grãos com diferentes composições químicas sejam padronizados.

Solução 

A etapa de hidrólise é importante porque converte o amido, presente no milho, em açúcares simples, como a glicose, que são fermentáveis pelas leveduras. Sem essa conversão, o amido não seria utilizável na fermentação para gerar etanol.

Alternativa D