A contaminação dos alimentos pode ter diversas origens e, para evitar a ocorrência da contaminação, é importante ter sistemas de qualidade que garantam a segurança dos alimentos, que evitem a presença de perigos e que auxiliam na garantia da produção de alimentos saudáveis para o consumidor.

Considerando a relevância da produção de alimentos seguros e a identificação dos perigos que podem ocorrer durante a produção de alimentos, responda:

1. a) Quais são os perigos que podem ocorrer nos alimentos?
2. b) Defina os tipos de perigos nos alimentos.
3. c) Considerando as informações trazidas pela notícia do consumo dos alimentos contaminados na rede de fast food, qual(is) perigo(s) está(ão) associado(s) à presença de ratos no ambiente de produção de alimentos?