Cada tipo de evento tem uma função específica e atende públicos diferentes. Além disso, alguns fatores são essenciais para definir como um evento deve ser, como a verba destinada para tal, espaço físico do local, número de convidados e seu perfil, o que está sendo comemorado e se há costumes diplomáticos entre as partes – anfitrião e convidados. Um evento deve ser pensado nos mínimos detalhes.

ATIVIDADE 1 – GAS –  ETIQUETA E SERVIÇO DE SALA E EVENTOS GASTRONÔMICOS – 52_2024

Cada tipo de evento tem uma função específica e atende públicos diferentes. Além disso, alguns fatores são essenciais para definir como um evento deve ser, como a verba destinada para tal, espaço físico do local, número de convidados e seu perfil, o que está sendo comemorado e se há costumes diplomáticos entre as partes – anfitrião e convidados. Um evento deve ser pensado nos mínimos detalhes.

FERNANDES, Samara. Etiqueta e Serviço de Sala. Maringá-PR. Unicesumar, 2016.

 

Dessa forma, considerando os conhecimentos adquiridos em nossa disciplina, analise o cardápio a seguir:

 

Cardápio:

Frutas frescas fatiadas: melão, melancia, manga, kiwi

Queijos: maasdam, provolone e parmesão

Presunto cru

Salmão defumado

Sanduichinhos de peru defumado e de tomate seco com muçarela de búfala

Strudel de palmito com muçarela

Salada verde com bacon, torradas, lascas de parmesão e figo fresco

Cuscuz de camarão

Escondidinho de carne seca

Mousse de ricota com maracujá com molho de mostarda à parte

Cesta de pães

 

Sobremesa e bebidas:

Bolo recheado com creme e morangos frescos

Espumante

Chás e café

Assim sendo, identifique e explique a tipologia de evento para o qual este cardápio foi desenvolvido, justificando sua resposta.