f) Como última atividade, proponho um experimento para avaliação da contaminação de produtos armazenados.

1. f) Como última atividade, proponho um experimento para avaliação da contaminação de produtos armazenados.

Para realização deste experimento, você precisará dos seguintes materiais:

– Quatro potes pequenos, dois com tampa, de preferencia transparentes.

– Aproximadamente 150 gramas de arroz cozido.

– Disponibilidade de um refrigerador (geladeira).

Execução: o experimento deve ser iniciado logo após o cozimento do arroz.

– Marque cada pote com número de 1 a 4.

– Separe quatro porções, aproximadamente, semelhantes, e distribua nos quatro potes.

– Pote 1 – deverá ser mantido fora da geladeira, sem tampa, em ambiente aberto, durante todo o experimento.

– Pote 2 – deverá ser mantido fora da geladeira, com tampa, em ambiente aberto, durante todo o experimento.

– Pote 3 – deverá ser levado para a refrigeração, imediatamente após o preparo, sem deixar esfriar. Manter sem tampa.

– Pote 6 – deverá ser levado para a refrigeração, imediatamente após o preparo, sem deixar esfriar. Manter com tampa.

O experimento terá duração de duas semanas. Nesse período, você deverá anotar as características de cada pote, nos dias 01, 05, 10 e 14. Tome notas quanto a: umidade do pote (descreva a aparencia); temperatura ambiente e no interior da geladeira; e crescimento de microrganismos (observar o aparecimento de mofos e bolores; amolecimento do alimento com acúmulo de água no fundo do pote; odores incomuns).

Para que você possa entender e comparar, antes de começar o experimento, levante hipóteses do que acontecerá com cada pote no decorrer do experimento.