O termo nutriente pode ser definido como as substâncias encontradas nos alimentos que desempenham uma ou mais funções específicas no corpo e são usualmente divididos em 6 categorias como: carboidratos, gord
I. Promoção do crescimento e desenvolvimento: esta função é proferida, principalmente, às proteínas que possuem o papel de crescimento e reparo tecidual, principalmente, de músculos, tecidos moles e órgãos.
II. Provisão de energia: esta função e, predominantemente, de carboidratos e gorduras e, em casos extremos, proferida pelas proteínas.
III. Manutenção dos recursos de energia e auxílio no crescimento, sendo que as proteínas e as gorduras auxiliam principalmente como fonte de energia, sendo o carboidrato o principal nutriente utilizado no crescimento.
IV. Regulação do metabolismo: os nutrientes utilizados nestas funções são vitaminas, minerais e proteínas. Enzimas são proteínas que possuem um papel como catalisadores que promovem reações metabólicas que ocorrem, instantaneamente, em altas taxas, quanto e quando forem necessárias.
I, II, III e IV.
I, II e III apenas.
I, II e IV apenas.
I, III e IV apenas.
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