[…] Os experts enfatizam, porém, que a ideia não é extrapolar na quantidade. Mesmo para uma substância tão aclamada, exageros nunca são bem-vindos

[…] Os experts enfatizam, porém, que a ideia não é extrapolar na quantidade. Mesmo para uma substância tão aclamada, exageros nunca são bem-vindos. O abuso pode contribuir até mesmo para o ganho de peso.  Veja: as porções adequadas variam conforme a fase da vida e as particularidades da rotina de cada indivíduo.

[…] O recado dos estudiosos é que comer mais proteína do que o indispensável não altera em nada a composição corporal quando a atividade física está fora da agenda. Isto é, os músculos não vão saltar só porque você se empanturrou de diversas fontes do nutriente.”

Fonte: https://saude.abril.com.br/alimentacao/a-febre-da-proteina/. Acesso em: 7 jul. 2025.

Leia e analise o trecho anterior sobre a atual “febre da proteína” na Nutrição e na Indústria de Alimentos. Considerando a qualidade das fontes alimentares proteicas, explique a diferença entre as proteínas completas (de alto valor biológico – AVB) e as incompletas (de baixo valor biológico – BVB). Cite três fontes para cada uma das categorias.